En ce 31 décembre, voici une citation pour t’inspirer tout au long de l’année.
As-tu commencé ton livre de rêves?
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Cahier de rêves
Crédit photo: Josée Cousineau
Cette photo a été prise à Montréal dans le quartier de la Petite Italie.
Depuis maintenant 20 ans, le premier janvier de chaque année, l’Homme et moi prenons un moment pour revisiter notre cahier de rêves tout en sirotant un café au lait.
Un cahier de rêves, c’est tout simplement un carnet que nous avons choisi parce que nous le trouvions inspirant. À chaque début d’année, nous notons nos rêves, nos aspirations, nos projets, nos prises de conscience, les nouvelles habitudes que nous aimerions adopter. Nous écrivons et ensuite nous l’oublions! Le lâcher prise.
Inscrire des choses qui nous parlent vraiment!
« Des rêves plein la tête, et des étoiles plein les yeux »
Premièrement, avant de travailler là dessus, nous jetons un regard sur ce que nous avions écrit au début de l’année qui vient tout juste de s’écouler et nous discutons tranquillement de ce qui a été accompli et de ce qui ne l’a pas été encore. Tout compte fait, il nous est déjà arrivé d’inscrire un rêve trois années consécutives avant qu’il se concrétise. C’est un peu comme si nous lancions tout ça dans l’Univers.
Commençons par quelques exemples de ce qui pourrait être inscrit dans un cahier de rêves. Personnellement, j’aime utiliser les différentes sphères de la vie.
À toi maintenant de déterminer sur quoi sera axé ton année!
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Voici la citation en ce lundi 24 décembre.
Citation tirée du livre de Frédérique Dufort: « Fais-le pour toi ». Pour en connaître davantage sur son livre, je te suggère de te rendre à l’article « Ma PAL du mois d’août« .
On passe trop de temps à se concentrer sur le négatif, alors que le bonheur se trouve sous nos yeux, dans les petites choses qui nous rendent heureux ».
À réfléchir…
Crédit photo: Josée Cousineau. Photo prise à Rivière-du-Loup, été 2018.
Regarde le calendrier!
Nous sommes rendus le 21 décembre… c’est l’hiver! Au Québec, l’hiver est installé depuis déjà plusieurs semaines. Le froid, la neige… (et aujourd’hui, pluie et verglas). Malgré tout, il y a plusieurs raisons qui font en sorte que j’aime l’hiver.
J’aime l’hiver parce que…
J’aime les journées cocooning!
J’aime la neige…
Et oui, tu as bien lu! Une neige à gros flocons comme on en voit sur les cartes de souhaits… une promenade sous la neige m’emplit de bonheur… et au retour à la maison, quoi de mieux qu’un bon café au lait.
J’aime les vêtements d’hiver…
Les gros chandails de laine, les foulards, les cols de fourrure… les grosses mitaines tricotées à la main.
J’aime cuisiner…
As-tu essayé ma recette de mokas? Clique ici.
Et toi, dis-moi, quelles sont les raisons pour lesquelles tu aimes l’hiver?
Chez nous, il n’y a pas de Noël sans la fameuse recette de mokas! Du plus loin que je me souvienne, ma grand-mère avait toujours des mokas durant le temps des fêtes. Elle les conservait dans une grande armoire sur le balcon arrière. À l’époque, les congélateurs n’étaient pas populaires.
Par la suite, ma mère et mes tantes ont pris la relève en nous confectionnant des mokas à leur tour. Et depuis que je reçois à Noël, c’est maintenant ma « responsabilité »… même ma fille a commencé à en faire. Je suis tellement fière que cette tradition se passe de génération en génération.
Finalement, j’ai décidé de partager notre recette familiale avec toi qui, sait-on jamais, deviendra peut-être une tradition dans ta famille.
Premièrement, préparer les gâteaux. J’utilise la recette du gâteau Jeannette que l’on retrouve dans le livre de la Cuisine Raisonnée. Ici, je fais une parenthèse ( ), ce livre a été le premier livre de recettes qui a pris place sur le rayon de ma bibliothèque.
½ tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre
2 œufs
1 cuil. à thé de vanille
2 ½ cuil. à thé de poudre à pâte
1 ½ tasse de farine tout-usage
¼ cuil. à thé de sel
¾ tasse de lait
Ensuite, dans le bol du malaxeur défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, les œufs 1 à la fois, bien battre pour fondre le sucre et obtenir un beau mélange jaune pâle, ajouter la vanille, tamiser les ingrédients secs, ajouter en alternant avec le lait. Verser dans des moules graissés et farinés, cuire au four à 350°F environ 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré ressorte propre.
source: le livre La Cuisine Raisonnée
Étant donné que ce sera plus facile de couper le gâteau en petits carrés, j’attends au lendemain pour le faire.
Ensuite, j’étale du coconut sur une plaque à biscuits et je le fais griller au four à « broil ». Je te suggère de surveiller de près… car tu ne voudrais surtout pas faire brûler le coconut!
Finalement, je prépare un glaçage léger que je vais étaler sur toutes les faces de mes petits gâteaux et je roule ensuite dans le coconut grillé.
Prépare ces mokas à l’avance et conserve-les au congélateur (ils n’en seront que meilleurs). Et tu n’as qu’à dégeler la quantité désirée pour tes invités.
N’oublie pas de m’en donner des nouvelles, tu sais que j’adore te lire! Et toi, est-ce qu’il y a des recettes qui se passent de génération en génération dans ta famille?
Joxxx
Recette de mokas
de ma grand-mère
Pour d’autres recettes, consulte la Boîte à recettes.
Voici la citation que j’ai choisie pour toi ce matin.
La vie est remplie de surprises, bonnes et mauvaises. Mais sache qu’il est possible de vivre heureux indépendamment des circonstances qui se présentent au fil du temps. Il est probablement normal d’en douter, mais on n’a parfois pas le choix que de replacer les morceaux de puzzle afin de poursuivre notre petit bonheur!
« Le bonheur est un puzzle dont il convient de replacer les éléments chaque matin » – Yves Michallet.
J’aime le fish and chip et les frites, mais je déteste la friture. Voici deux recettes que je fais de temps en temps… du bonheur en bouche!
J’utilise 3 assiettes différentes pour les ingrédients suivants:
Je trempe les 2 filets de poisson blanc dans la farine de blé, ensuite dans les oeufs battus et je termine avec le mélange de chapelure.
Je dépose le tout sur une plaque à biscuits que j’ai fait réchauffée au four pendant 5 minutes. Avant d’y déposer mon poisson, j’étale une grosse cuillère à soupe d’huile d’olive au fond de la plaque. Je fais cuire au four à 425 degrés F, de 10 à 15 minutes. (Ca dépend toujours de l’épaisseur du filet de poisson qu’on a choisi).
On trouve plusieurs recettes de frites santé sur le Net, celles qui reviennent le plus souvent ce sont les frites à Sylvain qui sont totalement délicieuses! Je vous donne le lien ici.
Je vous donne une autre recette très simple et tout aussi délicieuse. Je dirais que j’alterne de temps à autre avec les frites à Sylvain.
Pour 2 personnes, je dirais que 2-3 pommes de terre sont suffisantes! Évidemment, tout dépend de l’appétit de chacun et surtout du taux de gourmandise… 😉
Je mets environ 1-2 c. à soupe d’huile d’olive dans un bol, j’y dépose ensuite les pommes de terre coupées non pelées pour les enrober; je les place ensuite sur une plaque à biscuits. Je poivre et j’ajoute du romarin séché. Je fais cuire au four à 425 degrés F. environ 20-25 minutes en les retournant à la mi-cuisson. Tu peux les servir avec du « Ketchup », moi je préfère la mayo!
Dernièrement, je me suis procuré de petits paniers à frites chez « Think Kitchen ». (voir ma photo) Pas cher et pas mal le « fun »!
Légumes verts au choix et sauce tartare maison. De temps en temps, je me permets une petite salade de chou maison.
Pour la sauce tartare, je mélange tout simplement 1/2 tasse de mayo, 1 c. à soupe de moutarde de dijon à l’ancienne, 1 c. à soupe de relish du marché et j’ajoute un filet de jus de citron. Recette pas mal standart qu’on retrouve un peu partout.
Bon appétit!
Aucun pincement de cœur, car j’ai toujours dit que la fin de quelque chose est le début d’autre chose. Quitter notre condo pour aller vivre dans une petite maison que nous avons choisie me procure énormément de bonheur.
L’avons-nous choisie ou est-ce la vie qui nous l’offre sur un plateau d’argent? Je ne saurais le dire, mais j’aime faire confiance à la vie!
Je crois à la synchronicité; il n’y a pas de hasard dans la vie! Il suffit d’être à l’écoute de ce qui se présente à nous.
Au mois d’août dernier, nous avons visité une maison qui nous a plu immédiatement, alors nous avons pris la décision de mettre le condo en vente.
Après quelques recherches sur le net, nous avons opté pour la meilleure agent d’immeubles de notre quartier, et nous avons bien fait. J’en suis convaincue lorsqu’on lit la suite…
Au bout d’un mois, nous n’avions eu qu’une seule visite. Quelques semaines se sont écoulées et toujours rien. À ce moment-là, l’Homme et moi avons pris la décision de lâcher prise. Nous vendons, tant mieux car c’est notre désir, nous ne vendons pas, pas grave, on reste dans notre condo. Pas d’attente afin de ne pas être déçus!
Dans son livre « Savoir lâcher prise I » (Béliveau, éditeur), Melody Bettie nous dit: « Qui sommes-nous pour dire que les choses n’arrivent pas exactement comme elles doivent arriver? Il y a de la magie dans le lâcher prise. Parfois, nous obtenons ce que nous voulons très vite après avoir lâché prise. Parfois, c’est plus long. Parfois, le résultat précis que nous désirons ne se produit pas. Quelque chose de mieux arrive à la place. »
Lorsque nous avons décidé de lâcher prise, tout s’est mis à débouler rapidement.
Nous avons reçu un appel pour une deuxième visite. Le même jour, le constructeur nous a téléphoné pour nous aviser qu’il a pris la décision de débuter les travaux pour la construction de la nouvelle maison, malgré que le condo ne soit pas encore vendu.
Le lendemain, nous avons reçu une offre… intéressante pour le condo. Le « hic »… nos prospects désiraient emménager trois semaines après. Malgré le court délai, nous avons pris la décision de vendre… nous devions prévoir un plan B car définitivement, la nouvelle maison ne pouvait pas être prête dans un si court délai!
Nous avons « squatté » pendant deux semaines chez notre fille!
Lorsque nous avons pris la décision de vendre le condo, j’ai remercié la vie d’avoir mis, quelques mois plus tôt, le livre de Marie Kondo sur ma route. Grâce à son livre, j’avais désencombré le condo, pièce par pièce, catégorie par catégorie… ce qui a grandement facilité le déménagement.
Voici quelques articles que j’ai écrits sur le sujet:
Désencombrement pour une vie sans stress
Désencombrement – où en suis-je?
Désencombrement – Armoire à pharmacie
