Des mots et des images

Concombres marinés de Tante Marthe

Recette de concombres marinés

Dernièrement, Lorraine, une de mes tantes, est venue à la maison et m’a apporté un pot de concombres marinés.  Une recette de sa soeur Marthe qu’elle a bien voulu partager avec moi (et avec toi par le fait même).

Recette de concombres marinés

Ingrédients

  • Une trentaine de concombres libanais tranchés
  • 6 oignons moyens tranchés finement
  • 1 poivron vert tranché en fines lanières
  • 1 poivron rouge tranché en fines lanières

Dans un grand bol, mets de l’eau pour couvrir les légumes + 1/3 de tasse de gros sel + de la glace et laisse tremper le tout 4 heures, préférablement une nuit. Égoutte et mets le tout dans un grand chaudron.

Ensuite, ajoute

  • 4 gousses d’ail hachées
  • 3 tasses de vinaigre
  • 4 tasses de sucre
  • 1 1/2 c. à thé de graines de céleri
  • 2 c. à table de graines de moutarde
  • 1 1/2 c. à table de curcuma

Ensuite, porte à ébullition et mets en pot aussitôt!

Quantité: Donne environ 14 pots de 250 ml.

Le plus difficile dans cette recette est attendre 1 mois avant de la déguster!

 

Une belle idée de cadeau lorsque tu es invité(e) à souper chez des ami(e)s.

Ajoute un petit ruban de couleur pour décorer le pot ou un tissu à carreaux pour recouvrir sur le couvercle.

Achète un petit panier d’osier au magasin du « pas cher », ajoute un papier de soie de couleur assorti…

Laisse aller ton imagination! Les gens apprécient un cadeau fait maison!

 

 

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